Entrebosc Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad
Aciete monovarietal de la variedad autóctona del Bages; la Corbella.
Finca
Mas Pubill, situado en Castellfollit del Boix
Cosecha
2016
Ingredientes
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Entrega 2-3 días
Plazo de entrega en toda España entre 2-3 días laborables.
Coste envío
5 €
Precio
20,00 €
IVA incluido
En Cataluña hay más de 50 variedades de olivos, aún así predominan la Arbequina, Empeltre, Picudo y la Sevillenca. Estas cuatro representan más del 85% de la producción catalana. Actualmente la Corbella, variedad autóctona del Bages, se encuentra en peligro de extinción, ya que en 1956 una histórica helada mató gran parte de los olivos. Este precedente nos hizo apostar por recuperar la Corbella. Actualmente disponemos de 3,5 hectáreas de olivos de esta variedad tan apreciada en la zona.
La variedad de aceituna autóctona de Bages es la Corbella, también conocida como hoces, Curbiella y Montserratina. Esta variedad lo ubicamos en el Centro-Norte de Cataluña, como las comarcas del Bages, Solsonès, la Segarra y el Urgell. Es una variedad vigorosa, muy productiva y regular. Considerada una variedad rústica y tolerante al frío ya los climas secos. También aguanta muy bien las temperaturas elevadas de la Cataluña Central. Su época de maduración es temprana a media, y bastante uniforme.
Aceite virgen muy aromático, con connotaciones diversas de frutas maduras, manzanas y hierbas. En boca es muy dulce y suave, poco amargo, con un picante ligero y sin astringencia.
